|
|
Rijstsalade Met Kerrie, Ananas, Rozijnen, En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetl. rozijnen
2 eetl. kerriepoeder
250 ml kokosmelk
1 blikje ananas
200 gram basmati rijst
1 snufje zout
50 gram ongezouten amandelen
Voorbereiding:
Wel de rozijnen een uur in water. Roer de kerriepoeder door de kokosmelk. Haal de ananas uit blik. Snijd de ananas indien nodig in stukjes.
Bereidingswijze:
Kook de rijst in gezouten water gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Laat de rozijnen uitlekken. Roer de kerriekokosmelk, rozijnen en ananas door de rijst. Garneer met amandelen
|
|
|